pátek 30.3., sobota 31.3., neděle 1.4., pondělí 2.4.
I letos jsme pro vás a vaše děti připravili Velikonoce na Perlové vodě.
Zveme Vás na tradiční jarní speciality, které si pro vás nachystal nás skvělý kuchařský tým v čele s šéfkuchařem Petrem Henešem.
A pokud u nás budete chtít zůstat déle, využijte možnost ubytování a dopřejte si jarní wellness procedury
VELIKONOČNÍ MENU
Předkrm
Smažená králičí játra na přepuštěném másle, pečený celer, jablečná remuláda 129,-
Uzený pstruh, bramborový salát s jablky, řeřichou a křepelčím vajíčkem 149,-
Carpaccio z hovězí svíčkové, nakládané kapary, aioli z pečeného česneku, parmazán, rukola, bylinková bageta 189,-
Polévka
Slepičí vývar s vaječným svítkem, hráškem, karotkou a jarní cibulkou 59,-
Krém ze zauzené smetany s pečeným pórkem, kachními prsy a sušeným žloutkem 99,-
Kulajda s hříbky a zastřeným vejcem 69,-
Hlavní chod
Pečený králík s hořčicovým krémem, špenátová nádivka s uzeným masem, vařené brambory 299,-
Kroupy s listovým špenátem, česnekem, mascarpone, červenou řepou a grilovaným ovčím sýrem 199,-
Kuřecí supreme s hráškovým krémem a pečenouo mladou zeleninou 259,-
Telecí řízek, restované brambory s čerstvou majoránkou a cibulí, okurkový salát s podmáslím, brusinky 349,-
Marinovaná vepřová žebra na pivu Lanýž s chilli a medem 209,-
Pečený pstruh, grilovaná cuketa, máslová omáčka, pražené lískové oříšky 349,-
Zadělávané kachní žaludky gratinované parmazánem, nakládaný kedlubnový salát 249,-
Hovězí tatarák s papričkami jalapeňos, šalotkou, kapary a parmazánem 229,-
Venkovní nabídka - připravovaná na ohni
Pečené jehně na grilu, zelenina, mátová omáčka (podávané od 13:00 do vyprodání zásob) 100g / 150,-
Maďarský guláš, podmáslový chléb 300g / 150,-
Špěkáčky na ohni 1 ks / 50 Kč
Saláty
Čočkový salát s česnekem, rukolou, uzenou kachnou a nakládanou červenou cibulí 189,-
Salát s grilovaným kozím sýrem, mladým baby špenátem, karamelizovanou červenou cibulí a piniovými oříšky 189,-
Dezert
Pečený mazanec s domácím máslem a citronovým krémem 89,-
Koláč z křehkého těsta s krémem Chantilly, čerstvou vanilkou, sirupem z bílého čaje a lesním ovocem 99,-
Domácí buchty a koláče dle denní nabídky 89,-